Hoje peguei os resultados dos exames de sangue que tinha feito há uns dias atrás. Tudo 100%. Bem, quase tudo. Hemoglobina, hematócrito, ferro, ácido fólico, tudo dentro dos limites desejáveis, nenhum sinal de anemia. Os hormônios da tireóide também estão bons, a gente sempre verifica porque na família da minha mãe várias mulheres têm problemas com a tireóide. A única coisa que ficou abaixo do desejável foi a B12. Já era esperado, porque ela praticamente só é encontrada nas coisas de origem animal (ou nas verduras, caso a gente coma elas sem lavar, o que não é uma opção). Ironicamente, a B12 é produzida por umas bactérias que existem no corpo humano, mas ficam no intestino delgado, e a vitamina é absorvida no intestino grosso, então não adianta. Ou o contrário, me corrijam se eu estiver errada. Pelo que eu li
aqui, e já ouvi alguns vegan dizerem, a levedura de cerveja parece uma boa fonte de B12. Daqui a pouco estou indo na médica e já tiro a dúvida.
De qualquer forma, estou bem melhor de saúde do que muitos onívoros por aí.